jadłospis rocznego dziecka pdf

Tag: jadłospis dziecka. Nasz tygodniowy jadłospis – sprawdź co jemy na co dzień! 16 grudnia 2021 28 marca 2023 raczkując w kuchni moim zdaniem. Zazwyczaj wprowadzanie stałych pokarmów zaczynamy w okolicach 6. miesiąca życia niemowlaka. W tym momencie układ trawienny dziecka jest już wystarczająco rozwinięty, aby móc przyjmować inne niż mleko pokarmy. Jednak każde dziecko jest inne, dlatego warto obserwować malucha, czy pojawiły się oznaki gotowości do rozszerzania diety. W prawidłowym odżywianiu rocznego dziecka nie może oczywiście zabraknąć mleka i produktów mlecznych, takich jak jogurt naturalny, kefir, maślanka, ser żółty czy ser twarogowy. Mleko krowie nie zawsze jest jednak dobrym wyborem dla malucha. Chociaż zawiera dużo wapnia, niewiele w nim witaminy D czy żelaza, składników istotnych Uwaga! Rodzice dzieci 6-letnich! W związku z wejściem w życie Rozporządzenia Ministra Edukacji Narodowej z dnia 27 sierpnia 2019 r. w sprawie świadectw, dyplomów i innych druków – zgodnie z § 3 pkt. 6: „Zaświadczenie o spełnianiu obowiązku rocznego przygotowania przedszkolnego wydaje się na wniosek rodziców dziecka spełniającego obowiązek rocznego przygotowania Nie ma znaczenia, czy gotujesz dla rocznego dziecka, czy dla ucznia klasy piątej - czytaj etykiety i sprawdzaj obecność tych niepożądanych dodatków. Najlepszym źródłem węglowodanów będą pełnoziarniste mąki, pieczywo graham, kasza jaglana, pęczak, jęczmienna, płatki owsiane z pełnego przemiału oraz nasiona roślin Specjalnie dla Ciebie przygotowałam darmowy eBook z przykładowym jadłospisem na trzy dni dla dziecka po pierwszym roku życia. Wystarczy zapisać się na newsletter, aby otrzymać w prezencie PDF. Darmowy eBook ze świątecznymi przepisami! poster pelestarian hewan dan tumbuhan yang mudah digambar dan simple. Śniadanie Kasza jaglana z suszonymi morelami i jabłkiem Składniki: kasza jaglana;woda;morele suszone;kawałek jabłka;szczypta cynamonu, mielonego kardamonu. Kaszę prażymy na suchej patelni, następnie wrzucamy do wrzątku. Morele i jabłko kroimy na drobne kawałki. Dodajemy do kaszy. Następnie dodajemy szczyptę kardamonu i cynamonu. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem aż kasza będzie miękka. Po czym odstawiamy jeszcze na 5 minut. Uwaga! Reklama do czytania Jak zrozumieć małe dziecko Poradnik pomagający w codziennej opiece Twojego dziecka Drugie śniadanie Pasta z avocado z chlebem Składniki: avocado;natka pietruszki;oliwa z oliwek;kilka kropel soku z cytryny, ewentualnie kropla sosu sojowego;sezam mielony;1 lub 2 kromki chleba razowego lub żytniego bez ziaren. Avocado obieramy ze skóry i rozgniatamy widelcem. Dodajemy ok. 1 łyżeczkę oliwy z oliwek, posiekaną pietruszkę, kroplę sosu sojowego, 5-6 kropel soku z cytryny. Mieszamy i nakładamy na chlebek. Posypujemy mielonym sezamem. Obiad Zupa z dyni lub marchwi Składniki: marchew lub dynia,kawałek pora,oliwa z oliwek,szczypta gałki muszkatołowej,szczypta mielonego kminku,pietruszka zielona. Do gorącej wody wrzucamy kawałek pokrojonego pora, dodajemy marchew pokrojoną na kawałki. Dodajemy przyprawy i gotujemy do miękkości. Następnie miksujemy. Na końcu dodajemy zieloną pietruszkę i kilka kropel oliwy. Ryż z warzywami Składniki: ryż, np. jaśminowy;kawałek pietruszki;burak ugotowany;ewentualnie mały kawałek brokuła;2 łyżki ugotowanej soczewicytrochę świeżego tymianku;trochę oliwy lub masła. Ryż gotujemy w wodzie. Warzywa – oprócz buraka – kroimy na małe kawałki i dusimy (do miękkości) w niewielkiej ilości wody. Dodajemy tymianek, mieszamy z ciepłym ryżem i starym buraczkiem. Podajemy ze świeżym masłem. Kolacja Kasza kukurydziana z musem gruszkowym Składniki: kasza kukurydziana,woda,mleko migdałowe,szczypta cynamonu,gruszka. Kaszę kukurydzianą gotujemy na wodzie z mlekiem migdałowym (w proporcji 1:1), dodajemy szczyptę cynamonu. Gruszkę kroimy na kawałki, gotujemy w małej ilości wody i miksujemy. Na ugotowaną kaszę wykładamy mus z gruszki. Uwaga! Reklama do czytania Jak zrozumieć małe dziecko Podręcznik świadomego rodzicielstwa Uwaga! Złość Jak zapanować nad reakcją na złość? Tylko dobre książki dla dzieci i rodziców | Księgarnia Natuli Foto Dyplomowany dietetyk, doradca żywieniowy z zakresu dietetyki według Tradycyjnej Medycyny Chińskiej, chirurg fantomowy, mama 6-letniego Franka, pasjonuje się filozofią i kulturą Tybetu. Zobacz wszystkie artykuły autora Przez pierwszych 12 miesięcy życia Twojego maluszka mogłaś zaobserwować wiele zmian w jego rozwoju i w jego potrzebach. Wiele z nich dotyczyło jedzenia – najpierw karmiłaś dziecko wyłącznie mlekiem, po 4. miesiącu przyszedł czas na rozszerzanie diety. Pojawiły się pierwsze zupki, dania w słoiczkach, kaszki i deserki. Mogłaś podać mu już pierwsze chrupki i wafelki. Kolejna wielka zmiana w żywieniu dziecka następuje, gdy kończy ono swój pierwszy rok życia. Zastanawiasz się, co powinien jeść maluch, który skończył już 12 miesięcy, co nie powinno się znaleźć w diecie rocznego dziecka albo jak powinien wyglądać jego jadłospis i rozkład posiłków. Postaramy się rozwiać wszystkie Twoje rocznego dziecka – dużo, ale jeszcze nie wszystkoRoczny maluch bardzo aktywnie poznaje świat. Stara się już chodzić na własnych nóżkach, dotyka różnych przedmiotów i coraz więcej czasu spędza na zabawie. Jest ruchliwy i ciekawy wszystkiego, co dzieje się wokół niego. W związku z tym potrzebuje też o wiele więcej energii niż jeszcze kilka miesięcy temu. Dieta rocznego dziecka powinna mieć większą kaloryczność. Przyjmuje się, że maluch w pierwszych 3 latach swojego życia potrzebuje około 1000 kcal na dobę. Zapotrzebowanie roczniaka może się jednak nieco różnić, dlatego należy dostosować je do jego masy ciała. W tym celu stosuje się przelicznik – na 1 kg masy ciała dziecka powinno przypadać ok. 83 maluszek obserwuje to, co jedzą dorośli i z chęcią sięgnąłby po zawartość ich talerza. Pamiętaj, że nie każde jedzenie będzie dla niego odpowiednie. Owszem, roczniak może jeść już urozmaicone posiłki, zbliżone do tych, które jedzą dorośli, ale jego układ pokarmowy nie jest jeszcze w pełni dojrzały. Anatomicznie wykształcony jest już po narodzinach, potrzeba jednak czasu, aby wykształcił w pełni wszystkie funkcje. Teoretycznie proces ten kończy się najczęściej po 12 miesiącach życia, ale wciąż wymaga stopniowego rozszerzania diety dziecka i obserwowania reakcji organizmu. Wiele potraw, które spożywamy zawiera zbyt dużo soli, cukru czy tłuszczu, dlatego maluch nie powinien jeść wszystkiego, co jedzą dieta rocznego dzieckaDieta rocznika powinna być odpowiednio zbilansowana i urozmaicona. Nie bez znaczenia jest również ilość posiłków i ich wielkość oraz pory podawania jedzenia. Jadłospis rocznego dziecka powinien składać się z 4-5 posiłków w ciągu dnia:3 główne o większej kaloryczności,1-2 należy dostosować do wieku, ale i do potrzeb malucha. Pamiętaj, że żołądek dziecka ma znacznie mniejszą objętość, niższe jest także dzienne zapotrzebowanie energetyczne. Zbyt duża porcja może zniechęcić maluszka do jedzenia, a w konsekwencji sprawić, że będzie rozwiązaniem będzie nałożenie na talerz mniejszej ilości jedzenia, a następnie dołożenie kolejnej porcji w razie dla rocznego dziecka podawaj o stałych porach, aby wyrobić u niego nawyk regularnego jedzenia. Jeśli będzie podjadało przez cały dzień, nie zdoła zjeść pełnych 3 posiłków będzie też kontrolować ich zachęcić maluszka do próbowania nowych smaków, podawaj mu urozmaicone posiłki. Staraj się tworzyć kolorowe kompozycje o różnorodnych konsystencjach, które rozbudzą jego ciekawość. Możesz łączyć też dobrze znane do tej pory smaki z nowymi produktami – np. dodając owoce do ulubionej powinno wchodzić w skład menu rocznego dziecka?Wiesz już, że menu rocznego dziecka powinno być urozmaicone, co w takim razie powinno wchodzić w jego skład? Każdego dnia w jadłospisie należy uwzględnić:5 porcji produktów zbożowych (porcja = ½ szklanki płatków owsianych, 2-3 łyżki brązowego ryżu, 1 kromka pieczywa pełnoziarnistego),5 porcji warzyw (porcja = 1 średni ziemniak, 5 fasolek szparagowych, 1 mały pomidor, 1-2 łyżki gotowanych buraczków),4 porcje owoców (porcja = ½ banana, ½ szklanki jagód, mała brzoskwinia),1-2 porcje zdrowych tłuszczy (porcja = 1 łyżeczka masła, 1 łyżeczka oleju rzepakowego),3 porcje produktów mlecznych (porcja = 1 szklanka mleka modyfikowanego, ½ szklanki jogurtu naturalnego, 1 plasterek żółtego sera),1-2 porcje produktów białkowych (porcja = ½ piersi z kurczaka, 1 plaster chudej wędliny, 1 cienki plaster pieczonej ryby),1250 ml płynów (woda, soki, herbatki).W takim razie, co powinno jeść roczne dziecko?Zróżnicowane posiłki, w których wykorzystuje się produkty ze wszystkich powyższych chude, naturalne, zdrowe, pochodzące z ekologicznych upraw i sprawdzonych gotowane w wodzie lub na parze, duszone oraz pieczone. W menu dla rocznego dziecka należy unikać potraw przyprawy i pod uwagę etap rozwoju maluszka, czyli ukończenie 1. roku życia, należy pamiętać o odpowiedniej zawartości składników spełnia funkcję budulcową układu kostnego i mięśniowego, transportuje też tlen i żelazo (1g na 1kg masy działa w ciągu doby).Tłuszcze są źródłem energii oraz składników, które są niezbędne do prawidłowego rozwoju i wzrostu dziecka (powinny dostarczać ok. 35-40% całkowitej energii).Węglowodany są istotnym źródłem energii (powinny dostarczać 45-65% dziennego zapotrzebowania na energię).Wapń buduje kości i zęby, zapewnia też prawidłowy wzrost (500-700 mg na dobę).Co może jeść roczne dziecko a czego nie?Na liście produktów, których należy unikać w diecie rocznego dziecka można znaleźć produkty wysokoprzetworzone,surowe mięso, ryby i jaja,słone przekąski i słodycze, posiłki dla rocznego dziecka, najlepiej zrezygnuj ze smażenia. Dania przygotowane w ten sposób mają niekorzystny wpływ na niedojrzały jeszcze układ pokarmowy. Postaw na potrawy gotowane, pieczone, duszone lub przygotowywane na parze. Unikaj soli, dużej ilości czosnku i ostrych przypraw, które mogą wywoływać bóle brzucha, zaparcia i wzdęcia, a także powodować problemy z trawieniem. Zwróć również uwagę na intensywność przyprawiania, aby nie wyrabiać w dziecku złego diety rocznego dziecka – mleko nadal ważneWażnym elementem żywienia rocznego dziecka wciąż pozostaje mleko. Mimo tego, że maluszek je już jedzenie przypominające dania dorosłych, nadal potrzebuje dużej ilości białka i wapnia. To dzięki nim jego kości i mięśnie mają szansę się prawidłowo rozwijać. Jeśli maluch nie jest już karmiony piersią, to dobrym rozwiązaniem będzie wprowadzenie do diety maluszka mleka modyfikowanego, które w swym składzie zawiera też witaminy i inne składniki mlekiem jest np. mleko HiPP 3 JUNIOR COMBIOTIK®, którego receptura dedykowana jest potrzebom małego dziecka. Zawiera naturalne kultury bakterii kwasu mlekowego (PROBIOTIK®), zredukowaną – w stosunku do mleka krowiego – ilość białka oraz odpowiednią zawartość wapnia i witaminy Mleko dla dzieci HiPP 3 JUNIOR COMBIOTIK®, dedykowane maluchom po 1. roku życiaMusli i kaszki, czyli nie tylko mleko modyfikowaneMleko modyfikowane Junior możesz podawać maluszkowi na kilka sposobów. Poza szklanką mleka rano i wieczorem na przykład do kanapki, można podać je w formie zupy mlecznej z dodatkiem musli wielozbożowego (np. Musli 7 zbóż z bananami HiPP BIO lub Chrupiące musli z bananami i truskawkami HiPP BIO). Wskazane są także jogurty, ale tylko te o dobrym składzie – bez cukru i dla rocznego dziecka a dania w słoiczkachTo, że wraz z ukończeniem przez dziecko roku zmienia się jego jadłospis, wcale nie oznacza, że należy rezygnować z dań w słoiczkach. Jeśli maluch chętnie zjada dania, zupki i deserki ze słoiczków, wciąż możesz je wykorzystywać. Wybierz jednak te, które dopasowane są do jego wieku i dla dzieci to wygodne i bezpiecznie rozwiązanie. Producenci dbają o zachowanie wszelkich należytych norm oraz odpowiednią kompozycję składników. Nie musisz też zastanawiać się nad ich proporcjami czy gotować innej potrawy dla dziecka. Gotowe danie ze słoiczka będzie też idealnym rozwiązaniem na posiłek poza domem lub w słoiczki HiPP i dania w miseczkach dla dzieci powyżej 12. miesiąca życiaCo może jeść roczne dziecko? Jakie słoiczki HiPP możesz podać maluchowi na obiad?Spaghetti bolognese BIO (po 12. miesiącu życia),Makaron z łososiem, marchewką i brokułami (po 12. miesiącu życia),Zupka jarzynowa z ziemniaczkami BIO (po 12. miesiącu życia).Warto podkreślić, że wiele słoiczków HiPP bazuje na BIO surowcach. Dania przygotowywane są z rygorystycznie kontrolowanych składników, które pochodzą z ekologicznych library/publications/secured/ dzieci w wieku 1-3 lat Poniedziałek Śniadanie: Cynamonowa kasza manna na mleku Składniki: - mleko modyfikowane/mleko 2 % tłuszczu 220 ml (niepełna szklanka) - kasza manna 25 g (2 łyżki) - cynamon do smaku Sposób przygotowania: Kaszę ugotować na mleku 2% lub przygotować mleko modyfikowane zgodnie z przepisem na opakowaniu, a w osobnym garnuszku ugotować kaszę w wodzie. Powoli dodać kaszkę do przygotowanego wcześniej mleka modyfikowanego, przyprawić cynamonem i dokładnie wymieszać. Podawać na ciepło. II śniadanie: Świeży owoc Składniki: -banan 120 g (1 mała sztuka) Obiad: Rosół drobiowy z marchewką, mięsem z kurczaka i lanymi kluskami Składniki: - włoszczyzna 65 g (2 – 3 łyżki) - starta marchewka gotowana 20 g (1 łyżka) - pierś z kurczaka 35 g (1 łyżka) - domowe lane kluski 35 g ( 2 łyżki) - masło 5 g (1 łyżeczka) - koperek 3 g (pół łyżeczki) Sposób przygotowania: Zagotować wodę w dwóch garnkach. Pokroić drobno włoszczyznę i kurczaka. W pierwszym garnku gotować przez 20 minut kurczaka, w drugim warzywa i startą marchewkę gotować przez 10 minut. Następnie do warzyw dodać łyżeczkę masła i posiekany koperek oraz dołożyć mięso pokrojone kosteczkę. Rosół podawać z domowymi lanymi kluskami. Podwieczorek: Pieczywo pszenno-żytnie z masłem i twarożkiem ze szczypiorkiem Składniki: - pieczywo pszenno-żytnie 20 g (1 kromka) - masło 5 g (1 łyżeczka) - ser twarogowy półtłusty 20 g (1 łyżka) - szczypiorek 3 g (0,5 łyżeczki) Kolacja: Bułka pszenna z jajecznicą, pomidorem i szklanka mleka Składniki: - bułka pszenna (pół bułki) - jajecznica 25 g (pół jajka) - masło 5 g (łyżeczka) - pomidor bez skóry (2 plasterki) - szczypiorek (pół łyżeczki) - mleko modyfikowane/mleko 2% tłuszczu 220 ml (niepełna szklanka) Wtorek Śniadanie: Kaszka kukurydziana na mleku z jabłkiem Składniki: - mleko modyfikowane/mleko 2% tłuszczu 220 ml (niepełna szklanka) - kaszka kukurydziana bez cukru 20 g (2 łyżki) - jabłko 65 g (pół małej sztuki) Sposób przygotowania: Kaszę ugotować na mleku 2% lub przygotować mleko modyfikowane zgodnie z przepisem na opakowaniu, a w osobnym garnuszku ugotować kaszę w wodzie. Następnie lekko ją przestudzić. Powoli dodać kaszkę do przygotowanego wcześniej mleka modyfikowanego i dokładnie wymieszać. Podawać na ciepło z połową startego jabłka. II śniadanie: Koktajl jogurtowo-jagodowy Składniki: - jogurt naturalny 100 ml (ok. pół szklanki) - jagody (pół szklanki) Sposób przygotowania: Jagody zmiksować z jogurtem naturalnym. Obiad: Pulpet drobiowy z dynią, kaszą gryczaną i surówką z marchwi oraz jabłka, domowy kompot morelowy Składniki: - mielone mięso z udka kurczaka 35 g (1 łyżka) - starta dynia 20 g (1 łyżka) - kasza gryczana (2 łyżki ugotowanej) - marchew tarta 20 g (1 łyżka) - jabłko tarte 20 g (1 łyżka) - oliwa z oliwek 10 g (2 łyżeczki) - domowy kompot morelowy bez cukru 120 ml (pół szklanki) Sposób przygotowania: Mięso starannie umyć, oczyścić, pokroić w kostkę, a następnie zmielić. Do zmielonego mięsa dodać startą dynię i posiekaną natkę pietruszki. Uformowane pulpeciki ugotować na parze. Podawać z kaszą gryczaną ugotowaną według przepisu na opakowaniu i surówką z tartej marchwi oraz jabłuszka, skopioną oliwą. Do picia podać domowy kompot ugotowany ze świeżych słodkich morel bez dodatku cukru. Podwieczorek: Ciasto drożdżowe z musem z truskawek Składniki: - ciasto drożdżowe 30 g (1 kawałek) - mus ze zmiksowanych truskawek bez cukru 80 g (1/3 szklanki) Kolacja: Zupa mleczna z płatkami ryżowymi Składniki: - mleko modyfikowane/mleko 2% tłuszczu 220 ml (niepełna szklanka) - płatki ryżowe 35 g (2 łyżki) Sposób przygotowania: Płatki ryżowe ugotować na mleku 2% lub przygotować mleko modyfikowane zgodnie z przepisem na opakowaniu, w osobnym garnuszku ugotować płatki ryżowe w wodzie. Gdy lekko przestygną połączyć płatki z mlekiem modyfikowanym. Środa Śniadanie: Płatki jaglane błyskawiczne na mleku z gruszką Składniki: - mleko modyfikowane/mleko 2% tłuszczu 220 ml (niepełna szklanka) - płatki jaglane 20 g (2 łyżki) - gruszka 50 g (pół małe j sztuki) Sposób przygotowania: Płatki jaglane ugotować na mleku 2% lub przygotować mleko modyfikowane zgodnie z przepisem na opakowaniu, a w osobnym garnuszku ugotować płatki w wodzie. Gdy lekko przestygną, połączyć płatki z mlekiem modyfikowanym. Podawać na ciepło z połową ugotowanej i pokrojonej w kosteczkę gruszki. II śniadanie: Jogurt naturalny z biszkoptem Składniki: - biszkopt 10 g (3 małe okrągłe biszkopty lub 1 biszkopt podłużny) - jogurt naturalny 100 g (małe opakowanie) Obiad: Zupa jarzynowo-buraczkowa z mięsem z udka kurczaka 220 ml Składniki: - włoszczyzna 50 g (2 łyżki) - burak 50 g (2 łyżki) - ziemniak 50 g (1 mała sztuka) - mięsa z udka kurczaka bez skóry 35 g (1 łyżka) - oliwa z oliwek 5 g (1 łyżeczka) - natka pietruszki 3 g (pół łyżeczki) Sposób przygotowania: Do garnuszka wlać wodę, wrzucić udko z kurczaka i ugotować. W tym czasie umyć, obrać i pokroić w kostkę warzywa, gotować w osobnym garnku przez 20 minut, następnie dodać startego na tarce buraka i gotować jeszcze przez 15 minut. Pod koniec gotowania dodać łyżeczkę oliwy z oliwek, całość zagotować. Zupę posypać natką pietruszki i podawać z pokrojonym w kosteczkę mięsem z udka kurczaka. Podwieczorek: Pieczywo z pastą z jajka, ryby i ogórkiem zielonym Składniki: - pieczywo pszenno-żytnie 20 g (1 kromka ) - ogórek zielony 25 g (4 plasterki) - pasta z jajka i ryby 15 g (1 łyżeczka) - masło 5 g (1 łyżeczka) Sposób przygotowania pasty: Jajko ugotować na twardo. Kawałek fileta, np. z dorsza, upiec. Wystudzone jajko obrać i razem z filetem rozgnieść dokładnie widelcem. Dodać łyżeczkę jogurtu naturalnego i łyżeczkę posiekanej natki pietruszki. Dokładnie wymieszać. Pastę podawać na kromce chleba, kładąc na wierzch plasterki ogórka. Kolacja: Kasza manna na mleku z malinami Składniki: - mleko modyfikowane/mleko 2% tłuszczu 220 ml (niepełna szklanka) - kasza manna 25 g (2 łyżki) - przecier z malin 35 g (2 łyżki) Sposób przygotowania: Kasze mannę ugotować na mleku 2% lub przygotować mleko modyfikowane zgodnie z przepisem na opakowaniu, a w osobnym garnuszku ugotować kaszę w wodzie. Gdy lekko przestygną połączyć kaszę z mlekiem modyfikowanym. Podawać na ciepło z przetartymi przez sitko malinami. Czwartek Śniadanie: Płatki owsiane na mleku z jabłkiem Składniki: - mleko modyfikowane/mleko 2% tłuszczu 220 ml (niepełna szklanka) - płatki owsiane 30 g (2 łyżki) - jabłko gotowane 50 g (pół małej sztuki) - cynamon do smaku Sposób przygotowania: Płatki owsiane ugotować na mleku 2% lub przygotować mleko modyfikowane zgodnie z przepisem na opakowaniu, a w osobnym garnuszku ugotować płatki owsiane w wodzie. Gdy lekko przestygną, połączyć płatki z mlekiem modyfikowanym. Całość posypać cynamonem i dodać ugotowaną pokrojoną w kosteczkę połówkę jabłka. II śniadanie: Kasza jaglana ze śliwkami Składniki: - kasza jaglana (2 łyżki ugotowanej) - śliwki 50 g (2 sztuki) - masło 5 g (1 łyżeczka) Sposób przygotowania: Kaszę jaglaną ugotować według instrukcji na opakowaniu. Śliwki dokładnie umyć, osuszyć, pokroić w kostkę, a następnie poddusić w rondelku na łyżeczce masła. Kaszę wymieszać ze śliwkami i podawać na ciepło. Obiad: Klopsiki z jajka i brokułu, z ryżem i kefirem Składniki: - klopsiki z jajka i brokułu ze szczypiorkiem 70 g (2 małe sztuki) - ryż (2 łyżki ugotowanego) - olej rzepakowy 5 g (łyżeczka) - kefir 120 ml (pół szklanki) Sposób przygotowania klopsików: Brokuł podzielić na różyczki i ugotować al dente. Następnie dokładnie odsączyć, ostudzić i drobno posiekać. Jajko ugotować na twardo i drobno posiekać. Do miski włożyć ugotowanego brokuła i jajko, posiekany szczypiorek oraz wbić 1 surowe jajko. Masę dokładnie wymieszać. Klopsiki upiec w piekarniku na rumiany kolor. Podwieczorek: Domowy kisiel ze świeżego musu owocowego z wanilią Składniki: - 50 ml wody - mus owocowy ze świeżych sezonowych owoców 50 g (2 łyżki) - 1 łyżka mąki ziemniaczanej - szczypta wanilii do smaku Sposób przygotowania: Mus owocowy wymieszać z wodą. Połowę wlać do garnuszka i zagotować z laską wanilii. Pozostałą część wymieszać z mąką ziemniaczaną, a następnie dolać do garnuszka i gotować całość do zgęstnienia. Podawać ozdobiony świeżymi owocami. Kolacja: Makaron pełnoziarnisty z gotowanymi warzywami, szklanka mleka z kakao Składniki: - makaron pełnoziarnisty (2 łyżki ugotowanego) - gotowana marchewka, zielony groszek, cukinia 60 g (3 łyżki) - oliwa z oliwek 5 g (1 łyżeczka) - naturalne kakao na mleku modyfikowanym/mleko 2% tłuszczu 220 ml (niepełna szklanka) Sposób przygotowania: Makaron ugotować według instrukcji na opakowaniu. Warzywa umyć i osuszyć. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce z grubymi oczkami, cukinię pokroić w drobną kostkę. Wszystkie warzywa ugotować na parze do miękkości. Makaron razem z warzywami polać łyżeczką oliwy z oliwek. Podawać na ciepło. Kakao rozrobić z mlekiem 2% lub mlekiem modyfikowanym. Piątek Śniadanie: Pieczywo pszenno-żytnie z pomidorem i serem mozzarella i kawa zbożowa na mleku Składniki: - pieczywo pszenno-żytnie 20 g (1 kromka) - masło 5 g (1 łyżeczka) - pomidor bez skóry 25 g (2 plasterki) - ser mozzarella 15 g (1 plaster) - kawa zbożowa na mleku modyfikowanym/mleku 2% tłuszczu 220 ml (niepełna szklanka) II śniadanie: Sok marchwiowo-pomarańczowy, świeżo wyciskany Składniki: - sok marchwiowy 120 ml (pół szklanki) - sok z pomarańczy z miąższem 120 ml (pół szklanki) Obiad: Ryba na parze z ziemniakami i zieloną fasolką i domowy kompot śliwkowy Składniki: - dorsz na parze 35 g (1 łyżka) - ziemniaki 75 g (1 średni) - koperek 2 g (0,5 łyżeczki) - zielona fasolka 40 g - oliwa z oliwek 5 g (1 łyżeczka) - domowy kompot ze śliwek bez cukru 120 ml (pół szklanki) Podwieczorek: Pieczone jabłko nadziewane płatkami owsianymi i rodzynkami z dodatkiem jogurtu Składniki: - pieczone jabłko 50 g (pół sztuki) - płatki owsiane 20 g (2 łyżki) - rodzynki namoczone 10 g (2 łyżeczki) - masło 5 g (1 łyżeczka) - jogurt naturalny 50 ml Sposób przygotowania: Jabłko umyć i osuszyć. Przekroić na pół, wydrążyć gniazdo nasienne. Płatki owsiane, rodzynki i masło wymieszać, napełnić nimi połówkę jabłka. Piec w piekarniku w 180-200˚C minut. Podawać na ciepło. Kolacja: Płatki pszenne na mleku z brzoskwinią Składniki: - mleko modyfikowane/mleko 2% tłuszczu 220 ml (niepełna szklanka) - płatki pszenne błyskawiczne 20 g (2 łyżki) - cząstki brzoskwini – 45 g (1/2 sztuki) Sposób przygotowania: Płatki pszenne ugotować na mleku 2% lub przygotować mleko modyfikowane zgodnie z przepisem na opakowaniu, a w osobnym garnuszku ugotować płatki pszenne w wodzie. Gdy lekko przestygną połączyć płatki z mlekiem modyfikowanym. Podawać z pokrojoną w kostkę połówką brzoskwini. Sobota Śniadanie: Bułka grahamka z pieczonym schabem i ogórkiem oraz kawa zbożowa na mleku Składniki: - bułka grahamka 20 g (1 kromka) - masło 5 g (1 łyżeczka) - schab pieczony 10 g (1 cienki plasterek) - zielony ogórek 25 g (4 plasterki) - kawa zbożowa na mleku modyfikowanym/mleku 2% tłuszczu 220 ml (niepełna szklanka) II śniadanie: Jogurt naturalny z płatkami zbożowymi i morelą Składniki: - jogurt naturalny 120 ml (pół szklanki) - płatki zbożowe 20 g (2 łyżki) - morele 120 g (3 sztuki) Obiad: Indyk z makaronem pełnoziarnistym i jarzynką i domowy kompot jabłkowy Składniki: - mięso mielone z udźca indyka 35 g (1 duża łyżka) - makaron pełnoziarnisty (2 łyżki po ugotowaniu) - pomidor, marchewka, cebula 40 g (2 łyżki) - olej rzepakowy 5 g (1 łyżeczka) - domowy kompot jabłkowy bez cukru 120 ml (pół szklanki) Sposób przygotowania: Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Mięso z udka indyka ugotować. Pomidora pokrojonego w kosteczkę, marchewkę startą na tarce i cebulkę pokrojoną w drobną kosteczkę poddusić delikatnie na patelni na łyżeczce oleju. Na makaronie ułożyć warzywa i pokrojone w kostkę mięso. Podawać z domowym kompotem ugotowanym na słodkich jabłkach z listkami mięty. Podwieczorek: Sałatka owocowa Składniki: - borówki 40 g (2 łyżki) - arbuz 100 g (mały trójkątny kawałek) - gruszka 50 g (pół małej sztuki) Sposób przygotowania: Owoce dokładnie umyć i osuszyć. Trójkątny kawałek arbuza pokroić na mniejsze cząstki. Gruszkę pokroić w paseczki. Owoce podawać wymieszane w jednej miseczce. Kolacja: Omlet z cukinią i szklanka mleka Składniki: - omlet z jajka 25 g (pół jajka) - surowa starta cukinia dodana do omleta 25 g (1 łyżka) - masło 5 g (1 łyżeczka) - mleko modyfikowane/mleko 2% tłuszczu 220 ml (niepełna szklanka) Sposób przygotowania: Jajko wymieszać z łyżką startej cukinii. Na małej patelni rozgrzać łyżeczkę masła. Wylać masę na patelnię, smażyć do zrumienienia z jednej i drugiej strony. Podawać ze szklanką ciepłego mleka. Niedziela Śniadanie: Pół bułki z twarożkiem i pomidorem, szklanka mleka, cząstka jabłka Składniki: - bułka pszenna (pół bułki) - masło 5 g (1 łyżeczka) - twarożek 20 g (1 łyżka) - pomidor bez skórki 25 g (2 plasterki) - mleko modyfikowane 220 ml (niepełna szklanka) - jabłko (1 cząstka) II śniadanie: Świeże owoce Składniki: - morele 100 g (3 małe sztuki) - maliny 80 g (1/3 szklanki) Obiad: Zupa jarzynowa z cielęciną i kaszą jaglaną 220 ml Składniki: - włoszczyzna 50 g (2 łyżki) - marchewka 20 g (1 łyżka) - cielęcina 35 g (1 duża łyżka) - kasza jaglana 20 g (2 łyżki po ugotowaniu) - koperek 2 g (0,5 łyżeczki) Sposób przygotowania: Do garnuszka wlać wodę, wrzucić cielęcinę i zagotować. W tym czasie umyć i obrać warzywa. Podgotowane mięso i warzywa pokroić w kostkę, wrzucić do garnuszka i gotować do zmięknięcia. Następnie dosypać kaszę i gotować jeszcze przez 10 minut. Na koniec zupę posypać koperkiem. Podwieczorek: Warzywa gotowane na parze z natką pietruszki Składniki: - marchewka 35 g (1 średnia sztuka) - pietruszka 30 g (1 mała sztuka) - brokuł 30 g - ziemniak 35 g (pół sztuki) - natka pietruszki (pół łyżeczki) - oliwa z oliwek lub olej rzepakowy 5 g (1 łyżeczka) Kolacja: Pieczywo pszenno-żytnie z dżemem truskawkowym i szklanka mleka Składniki: - pieczywo pszenno-żytnie 20 g (1 kromka) - dżem truskawkowy niskosłodzony 15 g (1 łyżeczka) - masło 5 g (1 łyżeczka) - mleko modyfikowane/mleko 2% tłuszczu 220 ml (niepełna szklanka) *Do picia każdego dnia: woda dobrej jakości, najlepiej źródlana lub naturalna woda mineralna niskozmineralizowana, niskosodowa i niskosiarczanowa. PODSUMOWANIE: Średnia kaloryczność diety ok. 1000kcal Zawartość białka Zawartość tłuszczu Zawartość węglowodanów

jadłospis rocznego dziecka pdf